养分专家指出，尊龙人生就是博登录花生油是一种可以与西方橄榄油相媲美的健康食用油，更合适中国人食用。有专家预言，随着国内公民生活水平的不断提高，食用花生油的群体日益强盛，不久的将来，花生油将成为“东方第一油”，与被誉的“西方第一油”的橄榄油形成“东西反抗”的局面。
花生油中丰盛的油酸，在人体的脂类代谢中发挥着特别的作用，在人类食用油中，油酸含量最高的是橄榄油和花生油，辨别到达72%—80%和58%—68%。油本可以下降血液中总胆固醇和有害胆固醇。它与多不饱和脂肪酸最大的不同是，在下降总胆固醇、有害胆固醇同时，却不下降有益胆固醇。所以，花生油膳食几乎同橄榄油膳食一样，在预防心血管疾病方面发挥有效作用。
常吃花生油，可缓解心血管疾病。因此油酸含量的多少成为衡量食用油品格的主要标记。花生油的最佳生产工艺采取纯物理压榨制油，通过选料、培炒、物理压榨、最后经自然植物纤维过滤技巧生产而成。“花生油纯物理压榨工艺”最大的上风就是全过程无需任何化学添加剂，保证产品安全、绿色、无污染，具只榨取第一道花生原汁，不但可以剔除花生油中悬浮物有害物资，而且更能全面保存花生的自然养分和原汁原味。与味淡的橄榄油相比，浓香扑鼻的花生油更合适中国人讲究色、香、味的传统饮食习惯。而且由于橄榄油目前在国内缺乏大领域生产基地，市场上的橄榄油多为入口产品，因此价位十分昂贵，是一般食用油的10倍，就连中产充裕阶层花费起来都会比较难以吸收。相对橄榄油的昂贵，花生油不但具备了橄榄油的一切特点，而且在性价比上更轻易为普通的工薪阶层所吸收。
在国内，质量最好的高级花生油，其价格也比较适中，大约每公斤只有15元左右，城镇居民大都可以吸收，其市场远景更为广阔。养分健康的花生油一直以来都受到全球的关注。我国养分医学历来对花生的妙用多有研讨。《本草纲目》记载：“花生悦脾和胃泣肺化痰、滋养补气、清咽止痒”；《药性考》载：“食用花生养胃醒脾，滑肠泣燥”。所以家庭中一日三餐用优质花生油炒菜，必会有调节身体平衡的功效，能治疗胃病也就不足为奇了。
现代养分学家研讨创造，花生油、花生及其制品，富含维生素E、A、B1、B2、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素，人体需要的42种养分素，花生中就含有37种。在第十三届全国养分知识更新论坛上，养分专家们阐述最新的科学试验成果中指出，从花生中提取的油酸、白藜芦醇、锌及贝塔谷固醇等成份，具有克制血小板非正常凝聚、预防心肌梗塞、脑栓塞、心脏病等特别功效。可用于治疗高血脂，血脂降落81.8%，也可用于治疗慢性气管炎，有效率达89.3%。这项对人类养分健康研讨成果一经公布，立即引起科技界的广泛关注，很多科研机构不惜重金往开发花生产品。美国国内专业研讨花生的国家级的大机构就有4个，据悉，已培育出10多个高油酸的花生品种，有的含油酸到达85%，比橄榄油含油酸还高。此外，澳大利亚也在网上宣布消息，已开发出含油酸85%的花生品种。专家猜测，不久的将来，澳大利亚将全面推广栽种这种高油酸的花生新品种。我们信任，随着各国对花生的进一步研讨开发，花生油势必将成为健康食用油的未来。随着我国公民生活水平的提高，花生油，这种实惠的健康用油，也将静静走进更多普通百姓的厨房。